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Cepage Nebbiolo

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Albugnano D.O.C.
  
Le plus noble des vins du Piémont, le Nebbiolo. Selon la tradition, le nom D.O.C. Il tire son nom de la municipalité de leader dans le domaine de la production. Albugnano est la commune située sur la plus haute colline de la région de production, au coeur du Piémont, où l'horizon sur une journée claire est seulement limité par l'Alpine.

Vin: Albugnano D.O.C.
Vine: Nebbiolo 100%
Zone de production: Piémont, dans les municipalités adjacentes à Albugnano, tous dans le nord de la province d'Asti.
Vieillissement: Ce vin repose pendant au moins 12 mois en foudres de chêne; all'Albugnano cette période donne une harmonie remarquable et une longévité extraordinaire à travers le processus de micro-oxygénation effectuée par ces barils.
Couleur: Rouge rubis au grenat avec le vieillissement.
Bouquet: vineux, éthérée, fruité, fruits compotés particulier, épicé avec un sentiment délicat de bois.
Bouche: La bouche est ample avec des tanins élégants, grâce au raffinement, sapide, persistante et harmonieuse.
Meilleur temps pour la consommation: 2-10 ans.
Mariage: La plénitude en bouche et des sensations tanniques rendent approprié pour la combinaison avec des viandes rouges grillées ou rôties et même avec des fromages forts ou des fromages bleus.
Comment servir: Dans les grandes coupes, de préférence avant la carafe, à une température de 20-22 ° C


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