Cepage Barolo - Estapp - Winepro -

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Cepage Barolo

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................« roi des vins, vin des rois »..............


Le barolo,est un vin italien du Piémont.
Le barolo est gardé pendant quatre ans dans des fûts de chêne.
......Robe grenat intense avec de légers reflets orangés, même dans sa jeunesse – Aromes floraux (violette, rose fanée) – Fruités (fruits mûrs, confitures) et épicés (muscade) qui se transforment en vieillissant en bouquet riche et complexe de tabac, de fumé, de cuir, etc. –
Bonne structure tannique – Charpenté – Acidité présente, avec du poivre et parfois de la réglisse en rétro-olfaction – Finale assez longue.......        
                                                                                                                                                                                                                      
Jacques Orhon
[Le Nouveau Guide des Vins d'Italie]
 
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