Cepage Dolcetto - Estapp - Winepro -

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Cepage Dolcetto

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Diano Alba   D.O.C.G.          
2013
     
Cépages: Dolcetto
LIEU DE PRODUCTION: raisins cultivés exclusivement dans la commune de Diano d'Alba
DEGUSTATION: rouge rubis intense avec des reflets violets. parfum frais, persistant avec des notes de violette et de mûre. Round saveur intense, chaud, très doux avec un arrière-goût d'amande.
Vinification et élevage: Fermentation en acier inoxydable pour 7-8 jours à une température contrôlée allant de 24-29 degrés. Il en résulte acier vieillissement pendant 8 mois et 4 mois en bouteille.
ALCOOL: 13,5% vol.
Température de service: 18 ° C
ACCORDS: il est un vin avec de la viande blanche et rouge, excellent avec les pâtes, Agnolotti ou Raviolis, également indiqués avec du fromage.
NOTES: Le système traditionnel de fermentation, extrait saveurs et senteurs incomparables. Le temps maintient la naturalité du produit, sans l'aide de l'homme, et complète ce travail jusqu'à ce qu'il devienne unique. Tous les résidus de vinification précipitées sur le fond des bouteilles sont l'indice d'un produit de haute qualité.
EMBALLAGE: Bordeaux bouteille zeta (910 gr) dans la case à la main avec de la cire et de la ficelle d'étanchéité.
 
 

 
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