Cepage Cortese - Estapp - Winepro -

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Cepage Cortese

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VERDE MARE
     
Verdemare
Le Cortese est un cépage typique piémontais. Ses raisins, au gout simple, peuvent donner, si vinifiés avec attention, un vin aux arômes délicats et fruités. Après pressage léger des rasins, le mout vient nettoyer des particules solides en suspension par décantation et une fermentation en cuves acier a températures contrôlées (18°-20°C) jusqu’à complète transformation des sucres en alcool. Ce vin se présente légèrement pétillant, il est sec avec des arômes fruités de bananes, délicat mais persistant.
Cépage Cortese 100%
Vinification pigeage et pressage des raisins. Décantation et fermentation à température contrôlée
Degrés d’alcool 11,5 % Vol.*
Garde probable 2 ans
Temperature de service 10-12° C.
Accords gastronomiques Entrées froides à base de légumes, salades. Plats de pates légers et poissons et viandes blanches.
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